La estevia (stevia rebaudiana bertoni) es un planta con propiedades extraordinarias: es hasta quince veces
más dulce que el azúcar, no engorda, no provoca caries, tiene increíbles cualidades medicinales y docenas de
aplicaciones diferentes. Además de ser completamente natural, se puede cultivar en casa y utilizar en recetas frías o
calientes. ¿Por qué es entonces ilegal en gran parte del mundo? Javier T. Gallego te explica en este interesantísimo
libro la historia de una injusticia orquestada para proteger los intereses de la industria farmacéutica y alimentaria
en detrimento de la sociedad y su salud. En este libro conocerás las enormes virtudes que encierra esta planta
prodigiosa, cómo cultivarla y disfrutar de ella en tu casa (la Unión Europea ha legalizado su uso en la industria
alimentaria).
